茶多酚(TPP) ， 俗名茶单宁、茶鞣质 ， 是指茶叶是所含的具有多酚结构性质的化合物 ， 主要有黄烷醇类、羟基[4]黄烷醇类(花白素类)、花色苷类、黄酮醇类和黄酮类等 。 这些化合物都具有2-苯基苯并吡喃的基本结构 ， 故统称为类黄酮物质 。 茶儿茶素(C)类化合物属于黄烷醇类 ， 是TPP的主要组分 ， 从【茶多酚在机体内的代谢】完成机构：[1]山东省日照市农业局 ， 山东日照276800 [2]浙江省温州医学院附属第一医院 ， 浙江温州325000
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