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一日三餐 ， 一年四季 ， 每天在厨房里给全家人准备饭菜其实是一件挺麻烦的事 ， 我最近常给家人做菜拌饭 ， 有菜有肉还有主食 ， 全部都一锅出 ， 简单省时间 ， 关键是好吃又营养 ， 简直就是懒人的福音 ， 给大家分享6种花样的菜拌饭做法 ， 每天不重样 ， 怎么吃的不会腻 。
一、红烧肉拌饭红烧肉可以说是米饭的最佳搭档 ， 这个红烧肉拌饭 ， 让每一粒大米都裹满了酱汁 ， 红烧肉吃起来大满足 ， 绝对够解馋 。
准备食材：五花肉、小葱、姜、八角、香叶、大米 。
1、适量的大米淘洗干净后 ， 倒入电饭锅中接入适量的清水 ， 焖成大米饭 ， 五花肉洗净切小块 ， 放入冷水锅中 ， 加入姜片、小葱段和一勺料酒 ， 煮开后焯2分钟捞出 。
2、炒锅中倒入适量的油 ， 加入一把冰糖 ， 炒出糖色 ， 倒入五花肉翻炒上色后 ， 倒入适量的老抽再次翻炒均匀 。
3、倒入适量的开水 ， 加入2勺生抽和适量的盐 ， 中小火煮40分钟左右 。
4、将锅中的姜片、八角和香叶捡出 ， 大火收汁后倒入米饭 ， 翻炒至米饭均匀的裹上酱汁 ， 撒上小葱即可 。
二、香辣鱿鱼拌饭鱿鱼除了做成街头小吃铁板鱿鱼 ， 搭配、洋葱、米饭等食材做成香辣鱿鱼拌饭也是非常美味的 ， 做法还非常简单 ， 只需要将鱿鱼须下锅炒熟后 ， 扣入一碗米饭拌匀就可以了 ， 吃起来香辣过瘾 ， 连吃2碗都不够 。
准备食材：鱿鱼须、洋葱、线椒、小米椒、大蒜、生姜、大米 。
1、大米淘洗干净放入电饭锅中焖成米饭 ， 鱿鱼须洗净切段 ， 放入即将煮开的水中 ， 倒入一勺料酒和姜片 ， 焯水捞出控干水分 ， 洋葱去皮切丝 ， 准备大蒜末、线椒段和小米椒段、姜片 。
2、炒锅中加入适量的油 ， 油热后加入蒜末炒香倒入鱿鱼须 ， 翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油 。
3、洋葱丝、线椒和小米椒放入锅中 ， 翻炒均匀后 ， 加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少量的白糖和适量的盐调味 ， 翻炒均匀加入半碗清水焖煮3分钟 。
4、米饭焖好后倒入锅中 ， 撒上葱花 ， 翻炒均匀让米饭裹上汤汁即可 。
三、青椒炒肉拌饭青椒和猪肉堪称绝配 ， 独有的香味总能让人念念不忘 ， 特别是拌入米饭中很下饭 ， 每次家里做这道菜的时候 ， 连汤汁都不会剩下 ， 实在太好吃了 。 如果一个人吃饭 ， 那就可以直接将米饭拌入菜中 ， 翻炒几次 ， 这样省事还好吃 ， 每次都吃不够 。
准备食材：青椒、肉片、小米椒、大蒜、大米 。
1、提前蒸好米饭 ， 肉片加入适量的老抽、适量的盐和鸡精 ， 搅拌均匀后加入少量的淀粉和油 ， 搅拌均匀锁住水分 ， 青椒洗净切片 ， 小米椒切碎、大蒜切碎、姜洗净切片 。
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