【锅巴粥是什么】
文章插图
材料：粳米、锅巴小米、山楂、白砂糖 。
做法：
1、将锅巴掰碎 ， 将山楂切片晒干 ， 再将山楂片洗净；
2、粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分；
3、取锅放入冷水、山楂片、粳米 ， 先用旺火煮开 ， 然后改用小火熬煮；
4、至粥将成时 ， 加入锅巴 ， 再略煮片刻 ， 以白糖调味 ， 即可盛起食用 。
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