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1、北方滚元宵 ， 南方包汤圆 ， 北方元宵是将馅先切好 ， 再放江米粉筛成球形的元宵 ， 南方的汤圆和包饺子一样 ， 将糯米粉和成面团 ， 再包馅 ， 这是两种做法不同 ， 口感也不同的食物 。
【汤圆和元宵的区别】2、正月十五是元宵节 ， 也叫上元节 ， 是我国的传统节日 。作为年节里最后一个高潮 ， 大街小巷都会张灯结彩进行庆祝 ， 赏灯、猜灯谜、看烟花、吃元宵都是必不可少的节日庆祝 。
3、元宵在南北方有不同的制作方法 。北方的元宵 ， 是先拌好馅 ， 将馅和匀 ， 晾干后切成小巧的立方块 。将馅放在簸箕里 ， 再在簸箕里撒上江米粉 ， 然后开始筛 ， 馅料在簸箕里滚上江米粉 ， 不断滚动 ， 逐渐形成一个个包裹着江米粉的小球 。这就是北方的滚元宵 。滚过的元宵表皮比较松 ， 所以下水之后糯米化在水里 ， 汤会很稠 ， 馅料很有嚼劲 。
4、南方就叫包汤圆 。先把糯米粉加水和成面团 ， 然后拌好馅料备用 。因为糯米粉粘性大 ， 所以也不用擀面杖 ， 直接揪一团捏扁 ， 把馅料包裹在里面 ， 团成小球就可以 。这和包饺子很相似 。汤圆要求滑糯 ， 因此对糯米皮的要求较高 ， 汤圆汤也比较清澈 ， 还可以放桂花和酒酿 。
5、元宵和汤圆的作法不一样 ， 口感和风味也不一样 ， 但都是过正月十五的节日食物 。
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