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【花菇|一根火腿肠，解锁出9种吃法，个个都是新创意】
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把1根火腿肠吃出仪式感 ， 解锁出9种吃法 ， 个个都是新创意 。 大家都经常吃火腿肠 ， 一般都是剥掉包装后 ， 直接吃 ， 又或者切开加入泡面等主餐中一起进食 。 也不能说这种吃法错 ， 只能说这样吃最为方便 ， 但不能把火腿肠的香味最大化 ， 实在是一种遗憾 。
美食也是源自生活的一种总结 ， 就拿火腿肠来讲 ， 你要是总想着换种吃法来吃 ， 就会自然而然地想到炸、煎、炒、烤等烹饪方式 ， 然后会调取所见所闻 ， 来完成一种吃法上的蜕变 。 今天介绍的9种吃法 ， 也是我经常吃出来的经验之谈 ， 分享给大家 ， 我们先从最常见的吃法说起 。
1、炸火腿：火腿肠改花刀 ， 直接下油锅中炸至金黄 ， 注意不要炸焦了 ， 这里吃的并不是焦香味 。 然后做一个调料 ， 这个调料可以根据自己的喜好来定 ， 大众口味是孜然粉、辣椒粉、鸡精、糖和白芝麻 ， 用热油稍微搅一下 ， 然后抹在炸好的火腿肠外面 ， 就可以直接吃了 。 要是有条件的话 ， 可以将火腿肠穿在竹签上 ， 这样吃起来更加的有仪式感 ， 也极为方便 。
2、烤火腿肠：这里需要烤箱 ， 还需要一些配菜 ， 一般选用香菇和红椒等食材 。 把火腿肠切成1.5厘米左右的小段 ， 然后用竹签串起来 ， 串的时候一节火腿肠 ， 一个香菇 ， 再一个火腿肠 ， 然后一个红花椒片这样间隔串起来 。 然后放在烤盘中摆好 ， 刷上烧烤酱 ， 入烤箱上下180度火 ， 烤制8-10分钟便可 。
3、火腿菜卷：我们烫一些白菜叶子 ， 娃娃菜更好 ， 大片在开水中烫熟 。 火腿肠切丝寸段丝 ， 然后将火腿丝用白菜叶子卷起来 ， 用牙签串过封口 。 摆盘后 ， 勾兑一个料汁直接淋在上面 ， 这道菜便做好 。 料汁根据口味自己调制 ， 我喜欢糖醋汁 ， 注意别忘了给料汁勾芡 。
4、脆皮火腿：如果家里有剩余的馄饨皮的话 ， 直接将火腿肠切丝 ， 然后包在馄饨皮中 ， 两头捏紧呈水果糖样子 。 最后蘸上蛋液 ， 裹上面包糠后下锅炸至金黄酥脆便可成 。 这种吃法外酥里嫩 ， 非常适合下午茶 。
5、土豆火腿卷：这个也是油炸食物 ， 需要将火腿肠包裹在土豆中炸 ， 吃起来既有火腿肠的鲜嫩 ， 又有薯片的香味 。 土豆切薄片 ， 火腿肠切寸段 ， 然后用土豆片将火腿肠包裹起来 ， 用牙签穿过封口 ， 入油中炸至土豆金黄熟透便可 。 吃的时候可以来点烧烤料 ， 也可以直接吃 。
6、火腿丝拌面：这是一道主食 ， 灵感来自老北京炸酱面 。 火腿肠切细丝 ， 顺便摊一个鸡蛋饼切细丝 ， 切黄瓜丝 ， 再来点莴笋丝切好烫熟 ， 也可以用豆芽 。 面条煮好后先下拌面酱把面拌好入盘 ， 最后分别放入切好的四种细丝便可食用 。
7、夹心三色卷：这个需要一点技巧 ， 首先要把火腿肠中间挖个洞 ， 用给枣去核的工具就能做到 。 然后在火腿肠中间填充蔬菜 ， 或者肉馅都可以 ， 最简单的是莴笋 。 然后在火腿肠表面裹一层淀粉 ， 下油锅炸至中间熟透 。 还没有完 ， 煎一张薄鸡蛋饼 ， 将炸好的火腿肠卷起来 ， 然后再切成小段摆盘 ， 一道很有创意的夹心三色卷就可以上菜了 。
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