【冬天喝什么粥好】1、红豆粥
红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外 ， 还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等 。并且红豆富含铁质 ， 是我们饮食的补血佳品 。
中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 归肺、心、脾经 ， 有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效 。其内服有化湿补脾的功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
最简单的做法是取红豆100克 ， 粳米500克 ， 二者洗净 ， 加红糖少许 ， 以水同煮制粥 。红豆粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效 ， 适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症 。
2、腊八粥
一到腊八节 ， 家家户户都要煮腊八粥 ， 这已成为一种习俗流传至今 。现今制作的腊八粥 ， 随各地风俗 ， 种类不一 ， 原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成 。腊八粥香糯可口 ， 严冬食之 ， 能够暖身祛寒 ， 且其性味平和 ， 补而不腻 ， 堪为冬季养生佳品 。
从现代营养学角度来看 ， 豆中含有唯一能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白 ， 干果“浓缩”了诸多鲜果中的营养物质 ， 不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且富含维生素E和多种微量元素 ， 这些对于提高人体免疫力 ， 延缓衰老不无裨益 。按传统养生观点 ， 腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效 。
教你腊八粥的做法：粳米100克 ， 花生仁20克 ， 黄豆20克 ， 莲子肉20克 ， 红枣20克 ， 加水同煮作粥 。此粥具有健脾补肾、滋补虚损功效 ， 适用于久病体虚 ， 脾肾不足之人 。
3、八宝粥
八宝粥是非常营养健康的一款粥 ， 营养价值极高 ， 有健脾养胃 ， 消滞减肥 ， 益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用 ， 也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥选择基本食材有大米、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣 ， 可以按个人需要加入补气血的桂圆 ， 紫米；如需调理脾胃 ， 可加入芡实 ， 薏仁 ， 莲子 ， 茯苓同熬煮 。
取粳米100克 ， 绿豆10克 ， 花生仁10克 ， 红豆10克 ， 薏仁10克 ， 桂圆肉10克 ， 莲子肉10克 ， 枸杞子10克 ， 加水同煮制粥 。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾益肾功效 ， 适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症 。健康人食用可强身健体 。
若是讲究一点的人 ， 就要注意八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入 ， 如豆类等；最容易熟的桂圆 ， 红枣 ， 核桃等在最后才放入 。每放入一次食材 ， 就应该搅拌均匀一下 。
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