1.寿司
a.寿司饭——除了米饭本身含有的卡路里 ， 制作过程中添加的糖、盐会让卡路里继续飙升 。一份“简单的”寿司午餐可能意味着你摄入了过量卡路里和碳水化合物 。例如一个典型的寿司卷含有290至350卡路里 ， 其碳水化合物含量相当于两片半到四片面包所含的碳水化合物 。因此一个加州卷(圆形的卷状寿司 ， 含有一小片鱼、鳄梨和含油脂的蛋黄酱)相当于两个夹有蟹肉棒的三明治、一个苹果和一点蔬菜 。我们以为吃寿司午餐是在享用低热量健康饮食 ， 其实是在自欺欺人 。
b.油——一些寿司搭配的油炸 ， 食物如天妇罗 。而油炸食物是减肥的大敌 ， 食材经油炸后大量吸收油脂 ， 不仅热量大增 ， 严重影响减肥 ， 还会产生致癌物质 ， 不利于健康 ， 因此减肥期间应完全杜绝油炸食物 。
c.佐料——常见的蛋黄酱属于油脂类 ， 高油高钠 。高油容易形成脂肪 ， 钠含量过高容易造成身体水肿不利于减肥 。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的蛋黄酱(约40g)几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂 ， 也就等于吃进了225大卡的热量 ， 相当于吃进一碗八分满的饭 。蛋黄酱又是寿司中不可或缺的调味品 ， 所以在吃寿司时候注意蛋黄酱的摄取 。
对策
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