用温水将面粉逐渐合成软面粉，放入盆中，盖上湿布醒发30分钟；
葱、姜、韭菜洗净，切成粉，粉丝泡发，切成粉；
【老式的麻花面派的面怎么做？】将肉末与打好的鸡蛋混合，加入葱姜蒜末，拌成馅；
将醒面分成小纸条，压成面皮袋，用手压成饼；
点火把油放进锅里 。油热了，及时翻面 。
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