茶叶中一般含有20％-30％的茶多酚 。 现以低档绿茶为原料．分别用有机溶剂革取法、金属离子沉淀法和树脂吸附法进行茶多酚的提取研究 。 并比较三种方法的优缺点 ， 表明离子沉淀法具有能耗和溶剂损耗少的特点 。 产品纯度较高 ， 但操作较复杂 ， 提取率较低 。 树脂吸附法能耗低．提取率较高 ， 但产品纯度不如离子沉淀法 。 寻找选择性高、容量大的树脂是树脂吸附法工业化应用的关键 。 【茶多酚三种提取工艺的比较】完成机构：福州大学化学化工学院 ， 福州350002
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