腐竹|节后轻断食，这菜特适合晚餐吃，低脂饱腹又营养，我三天两头必做小白菜

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明天将迎来中国传统二十四节气中的第17个节气——寒露，它也是秋季中的第五个节气，其代表着秋天的结束。寒露节气的特点是昼夜温差较大，晨晚略感寒意，露水增多气温更低，有些地区会出现霜冻，寒露节气养生要注意适时添衣防寒保暖，饮食要养胃防秋燥。
今天是国庆假期的最后一天，趁着这个小长假，走亲访友、朋友小聚，免不了吃吃喝喝，大鱼大肉没少吃，“每逢佳节胖三斤” ，你不想带着满满的油腻去上班吧，赶紧调整好自己，做些清肠小菜，给自己肠胃减减负吧。
下面小编给大家带来的一道家常素菜小炒---小白菜炒腐竹，秋天丝瓜黄瓜都靠边站，要常吃这菜，去燥减脂又润肤，成本才三块钱。小白菜是我们常见的一种青菜，一年四季都有，价格十分便宜，营养极其丰富，其中含钙量是大白菜的2-3倍，胡萝卜素含量是大白菜的74倍，具有增强抵抗力、明目护眼、润泽皮肤、延缓衰老等功效。而腐竹的营养丰富，是一种高钙、高蛋白的食材，家中有孩子，不妨多吃些腐竹补充营养和钙质。它俩是绝配，简单炒一炒五分钟就能上桌，低脂饱腹又营养，多吃还不长胖，节后轻断食，这菜特适合晚餐吃，我三天两头必做。一起来看看这道菜的具体做法吧。
【小白菜炒腐竹】
原料：小白菜 1盘腐竹 1小盘蒜末 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将泡软的腐竹放进锅中焯煮三分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香； 5. 加入焯好的腐竹进锅继续翻炒两下； 6. 加入小白菜快速翻炒； 7. 微微变色后加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；