禅宗极重坐禅．要求僧人在坐禅时集中思想．专注一境， 以达身心“轻安”、“观照”、“明净”的状态 。 长时间打坐， 饥饿不论， 睡意袭来时也是难以抵挡的 。 于是， 具有提神益思、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶， 便成了僧人所必需而且又符合教义戒规的最佳饮
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