目的:建立茶多酚中6种儿茶素类成分(EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡因的HPLC一次进样检测方法, 并对这7种组分在13个厂家29个批号茶多酚样品中的含量进行测定 。 方法:采用C18色谱柱, 含量0.1%甲酸的甲醇和水梯度洗脱的反相HPLC法 。 结果:混标分析时, 7组分的色谱峰分离度Rs均>2, 样品分析时, 除EGCG的色谱峰分离度>1外, 其它各组分的均>1.5;各组分的加样回收率在98.56%~100.14%之间 。 结论:该检测方法准确、稳定、重复性好,可正确定量茶多酚中的7种组分;不同厂家甚或同一厂家生产的茶多酚组成存在一定差异 。 【茶多酚中儿茶素类及咖啡因的含量测定】完成机构:上海中医药大学, 上海200032
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