三门青蟹几月份是最肥的季节野生青蟹几月份最肥 _季节

关于螃蟹，在民间有这样一个说法——
"正月吃重壳，二月有靓水，三月里来吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，九月十月大闸蟹，十一十二月吃膏蟹。"
句中所说，无论是重壳还是靓水，统统都是指青蟹。

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奄仔，又名蟳仔。农历三四月时，青蟹正处于刚刚性成熟但尚未交配的阶段，又被称为仔蟹。
此时的母蟹口感更好，蟹肉嫩滑，质如软玉，蟹黄似流动的黄油，口感温香。广东一带的朋友尤为喜欢，喜爱的程度甚至超过大闸蟹。

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鲜嫩的奄仔蟹
再过一段时间，青蟹再稍微长大一点但还没有进行交配，这个时候的青蟹我们称之为"处女蟳"或"幼母" 。
这个时候的青蟹肉质细腻，甘甜扎实，蟹黄呈半凝固状，更适合清蒸或者煲粥。

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用处女蟳制作的绍兴醉酒蟳
等到母青蟹长大，卵巢发育成熟，此时蟹黄转化为诱人的橙膏，那就是食客们期待已久的 "膏蟹" 。
融合了海蟹体大肉厚和河蟹鲜甜醇香的优点，此时此刻青蟹的口感达到了巅峰，鲜美的口感让人欲罢不能。

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最最诱人的绝美膏蟹
青蟹历来深受市场欢迎，无论是味道还是营养价值，青蟹都丝毫不输给大闸蟹，更不像大闸蟹要讲究时间节点，青蟹一年四季都可以吃到。
但要说最适宜吃青蟹的时间，每年的五月到十一月为最佳，那个时候的青蟹最为肥美。

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青蟹主要分布在我国的浙江、广西、广东、福建、台湾等沿海地区，其中要数浙江、广东、福建这三个地区产的青蟹数量最多，品质也是最好的。
三门青蟹更是其中的佼佼者，盛名在外，俘获了无数爱好螃蟹的食客。

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橙红的颜色，洁白的蟹肉，太刺激唾液腺了~
三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。

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满满的红膏~~太诱人了
有"水中黄金"、"蟹中极品"之称，2017年甚至被评为"全国吃货最爱" 。对于螃蟹爱好者来说，是一道不可多得的美食。
【三门青蟹几月份是最肥的季节野生青蟹几月份最肥】秋风响、蟹脚肥，如今正值好时节，正是青蟹肉质鲜美时。何不来尝尝享誉内外、"青背、黄肚、金爪、绯钳"的三门青蟹。