粤丝瓜即有棱丝瓜,别名丝瓜,属葫芦科 。原产东印度 。广州栽培已有百余年之久,为广州市郊特产蔬菜之一,春、夏、秋季均可栽培 。4-11月 供应,以夏秋季供应为主,对调剂8-9月蔬菜淡季有一定作用 。
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1.播种育苗
广州市郊栽培的粤丝瓜,按栽培季节可分为春丝瓜、夏丝瓜和秋丝瓜三类 。
(1)春丝瓜 播种期2一4月上旬,适播期3月上、中旬,株距0.4--0.6尺 。如在2月播种,播前要浸种催芽,并用薄膜或稻草防寒育苗,也可用营养杯育苗,惊蛰后移植到大田 。苗龄以20-30天为宜,若超过35天,植后要摘除一、二朵雌花,且要早追肥,勤追肥,生长才正常 。
(2)夏丝瓜 播种期4月下旬至6月,适播期4月下旬至5月上旬,株距0.6--0.9尺 。种植方式有育苗移植和直播两种 。肥田采用育苗移植为好,瘦田多用直播 。
如果用育苗移植法,苗地应选择土质疏松、肥瘦适中的砂质壤土为宜 。在清明或清明以后播种 。苗期一般不追肥,苗势生长过弱者,应在移植前一星期薄施尿水-次 。幼苗出土后经15--20天,便可移到大田定植 。
(3)秋丝瓜播种期7-8月,适播期7月下旬至8月上旬,直播,株距03--0.5尺 。其他育苗技术与夏丝瓜基本相同 。
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2.整地施肥
粤丝瓜对前作要求不及黄瓜、冬瓜、节瓜严格,由于其无法进行水旱轮栽,通常利用旧菜地种植,但不宜两年连种 。
不论用新菜地或旧菜地种植,最好深翻晒白,起畦种植,畦向宜南向北 。春夏丝瓜的畦宽5.5一6尺包坑,畦高1.3--1.5尺 。秋丝瓜的畦宽5.5尺包坑,畦高1尺左右 。
春、秋丝瓜都要施足基肥,在整地时开沟,每亩施毛肥(鸡毛、鹅毛、鸭毛)40-50斤,灰粪土杂肥400一-500斤,或灰粪、垃圾土杂肥1500-2000斤 。用肥田种植夏丝瓜,一般不施基肥,瘦田施少量基肥 。
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3.植后管理
(1)追肥 粤丝瓜的叶、蔓生长量大,产量也较高,所以消耗养分较多 。如追肥不足,叶片很快变黄 。如严重缺肥,会引起雌花脱落,甚至造成幼果枯黄,出现畸形果;反之,如在植株生长初期追肥过多,会造成叶、蔓徒长,很难结瓜,导致减产 。
因此,对粤丝瓜追肥要结合不同季节和不同的生育期,考虑不同的土质,进行合理追肥 。春、夏粤丝瓜在插竹前,追肥应少而薄,以防瓜苗生势过旺 。丝瓜开始结果后,其营养生长与生殖生长同时进行,要适当增加追肥用量,但也要控制叶、蔓徒长 。
通常每隔4-5天追施--次人粪尿,浓度为兑水2-3倍 。当雨水较多和发现植株生势较旺时,追肥应酌量减少甚至停止 。在粵丝瓜整个生长期间,要进行1-2次培肥 。
第一次在雌花出现时进行,在畦两边开沟施毛肥60--80斤,灰粪、土杂肥600-800斤或灰粪、垃圾等土杂肥2000-3000斤,施后覆土 。
到初收后再视生势确定是否进行第二次培肥 。第二次培肥施在植株基部,施完后覆土 。这次培肥不宜开沟施用,因此时粤丝瓜根系密生于畦,面,开沟会损伤根部,影响生长 。
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(2)淋水早春气温低,春粤丝瓜苗期的水分管理要有利于保温,应在晴天中午前后淋水3抽蔓期以后,需要较多的水分,但这段时间的雨水较多,应注意排水,发现土壤干旱时才淋水,一般不宜过多淋水 。
夏粤丝瓜苗期要淋水保湿,窝藤之后,土壤保湿较好,只要保持坑沟水深5-6寸,每日或隔日淋水一次即可 。秋粤丝瓜生长期空气湿度较低,应在每日早、晚淋水-一次:抽蔓期以后,要保持坑水深6一7寸 。
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