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六，东明香肚
东明特产香肚，又称粉肚，以“靳家老店”为正宗，始于清光绪末年，由靳家先人靳富山创立，至今已有百年历史，是地方名吃 。
粉肚以瘦猪肉和绿豆粉为主原料，加数十种佐料拌合，装入猪膀胱中，然后慢火煮熟制成 。靳家后人在传统工艺的基础上加以改进，被国家、省、市先后评为“菏泽市地方名吃”、“中华名吃”、“山东省名优新特产品” 。
【山东菏泽有哪些特色美食推荐 菏泽特产有哪些好吃的】东明香肚浓香适口、香而不腻、老少皆宜、百吃不厌，回味无穷 。
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