通过PDA培养基和茶饼培养基抑菌试验表明：霉克星比丙酸钙具有更好的防霉效果 。 采用湿度和使用量二因素正交旋转组合设计(L^2q)试验 ， 结果表明霉克星能有效地防止茶饼在贮藏期间的霉变现象 ， 抑制出油率降低 ， 并能防止浸出油酸价升高 。 【霉克星对茶饼的防腐效果的研究】完成机构：湖南省食品质量监督检测所总工 ， 长沙410000
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