虾皮怎么吃(虾皮)
快手菜,下饭菜,配粥/稀饭一绝!下酒也不错哟!而且虾皮富含钙质,经常吃也是蛮好的 。
By 香草8
用料
- 虾皮 200g
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小米椒(红 绿) 各4个
白糖 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、虾皮浸泡透水淘洗干净,滤干水分 。最好提前准备 。炒前切碎青红椒和姜粒放在上面 。喜欢辣味的就用小米辣椒,不喜欢的随便哪种青红椒都行 。主要是好看加提味 。还可以放香菜一起 。
【虾皮 虾皮怎么吃】2、锅里油沸后直接倒入虾皮翻炒 。大火,时不时翻炒,直到水分蒸发,虾皮疏散开,变得色泽金黄,略微香酥,撒上白糖和鸡精即可出锅 。(可自己尝尝咸淡自行添加盐 。我这个盐味重就没再加了 。)
3、虾皮翻炒过程中水分蒸发很快的 。一小会儿就呈现金黄散疏的样子了 。从炒到成品只要几分钟,相当快手啊!
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