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结晶的定义
结晶指的是热的饱和溶液冷却后溶质因溶解度降低导致溶液过饱和,从而溶质以晶体的形式析出的过程 。
从溶液中析出的溶质大致可分为晶形沉淀和无定形沉淀 。晶形沉淀易于从溶液中滤出 。晶体的颗粒越大且均匀时,夹带母液少,易于洗涤 。结晶太细和参差不齐的晶体,往往会形成稠糊状物,夹带母液较多,不仅不易洗涤甚至难以过滤,有时还会透过滤纸 。
结晶的应用
1、结晶是一种历史悠久的分离技术,是化工、制药、轻工等工业生产常用的精制技术,可从均质液相中获得一定形状和大小的晶状固体 。
2、在氨基酸、有机酸和抗生素等生物制品行业,结晶已经成为重要的分离纯化手段 。
3、结晶技术近年来发展迅速,主要有反应结晶、真空结晶、无溶剂结晶、高压结晶、膜结晶、萃取结晶、蒸馏一结晶耦合、超临界流体结晶、升华结晶等结晶技术等 。
4、溶液结晶技术是一个重要的化工单元操作,是跨学科的分离与生产技术,近20年来该技术在国际上取得了一定的进展 。结晶技术作为跨世纪发展的化工技术,将成为21世纪高新技术发展的基础手段之一 。
【科普下结晶的定义是什么 结晶有何用途】
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