第五步:牛肉逆着纹路把它切成长条状,加入小苏打,老抽,手抓均匀之后加入淀粉、水10克再次充分抓均匀,再加一勺食用油抓均匀,炒的时候不会粘住锅,腌制10分钟 。
第六步:胡萝卜、紫薯洗净,去皮,分别切丝备用
第七步:热锅凉油,倒入牛肉,中火快速将牛肉打散,所有牛肉变色马上起锅
第八步:炒锅中倒入适量油,烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟,加入适量盐调味,再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用 。
第九步:取不粘锅,涂上一层薄薄食用油,油热后倒入适量菠菜面糊,用刷子均匀摊开,厚度约1mm的薄饼,用中小火慢烘至薄饼底面焦脆,再翻另一面至烘熟 。
第十步:在薄饼均匀码上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃
菠菜汁和面,蒸成薄饼,柔软好吃又营养,孩子吃得津津有味,轻轻松松就把这一把菠菜吃进肚子里了,还有紫薯粗纤维,胡萝卜香甜味 。
第九道:太子参麦冬黄芪排骨汤——润肺汤 红枣、黄芪、枸杞、无花果和麦冬这5种主要的材料放在一起炖汤,有助于滋阴润燥,缓解食欲不振,益气健脾效果,是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水,家里的儿子上幼儿园之后脾胃虚弱,需要好好食疗调理下,所以这次我选择煲5种常见食材与排骨炖汤,对滋补脾胃有好的效果,健胃的同时还能补充身体所需的营养物质
第一步:食材:排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克、盐、姜片
第二步:排骨冷水下锅,放入姜片去腥作用,排骨焯水,捞起清洗表面浮沫备用 。
第三步:无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净,放水浸泡15分钟,在炖汤过程中才容易出味 。——(注意:红枣的核的含热量比较多,所以去核才不容易上火的)
第四步:准备一个电炖锅,将所有材料加入电炖盅,一次性倒入足够的水,电炖锅炖2个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可
第十道:山药苹果饼——口感香甜细腻,果香味浓郁 1个苹果1根山药,平底锅烙3分钟就能做一锅,清甜软糯,两者搭配有助于调理肠胃,既能当零食甜品,又能当主食饱腹,大人孩子都爱吃 。
第一步:准备食材,铁棍山药200克、苹果120克,糯米粉130克、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻适量、盐
第二步:将山药清洗干净表皮的泥污,削去外皮后用刀切成小段,装入盘中上锅蒸15分钟,能够用筷子轻松扎透山药就代表山药熟透了 。
第三步:山药在蒸过程中,处理一下苹果,将苹果清洗干净外皮的污渍,用擦子擦成苹果丝,浸泡在淡盐水中,防止苹果氧化 。
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