宝妈必会这十一道营养餐 儿童营养餐食谱大全及做法( 三 )


第四步:虾仁腌制好放入切碎西兰花,敲入一个鸡蛋和适量盐充分搅拌均匀 。不爱吃蔬菜的孩子,换一个方式孩子会爱上这道食材 。
第五步:平底锅刷一层薄油,放入胡萝卜圈,再用勺子舀蛋液,小火慢煎,蛋液凝固成型后翻面,直到两面熟透就可以了,特别简单一道美食,不管是早餐还是正餐或者下午茶,这道胡萝卜虾仁饼是一个不错的选择哦 。简易的胡萝卜虾饼就做好了,软软的,吃着非常香 。配上一碗稀饭,太好吃了,不需要担心吃了会上火,营养丰富 。
第七道:木耳胡萝卜炒虾仁 黑木耳的营养非常丰富,其中铁的含量极为丰富,是很受欢迎的一种食材,味道鲜美,可素可荤 。虾又是营养价值非常丰富的食材,含有钙、磷、铁、碘等矿物质,经常吃虾能增强免疫力和补钙搭配胡萝卜专有胡萝卜素 。
——开始烹饪—— 第一步:准备食材:虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步:黑木耳1小把泡发,木耳泡发小技巧:把干木耳放进能密封的保鲜盒,加白糖和清水,盖上盖子,拿起来使劲摇晃,清洗干净 。
第三步: 新鲜虾去壳,剥好虾仁,放入料酒、盐,淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用 。
第四步:锅里放入油,加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒,炒至7成熟捞起备用 。
第四步:胡萝卜切片,锅中加入油烧热,放入胡萝卜和木耳翻炒,木耳是菌菇类最好多煮一会,所以我加入点清水,因为稍后加入虾仁是拌了淀粉,所以水很容易被收汁 。翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响,这个过程中要注意防止黑木耳溅出来的油烫到手或脸,所以炒木耳的时候加一点热水,加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅 。
第五步:木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀,出锅之前加入适量盐调味即可啦 。
装盘开动吃咯,孩子不爱吃饭没胃口,这三种食材放在一起爆炒,吃得有滋味有营养,连汁拌米饭都是香喷喷的 。
第八道:菠菜卷胡萝卜肉饼 细腻柔软,味道清香,牛肉营养丰富,又好看又好吃,让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维 。
——开始烹饪—— 第一步:准备食材:菠菜100克、面粉200克、鸡蛋3个、紫薯100克、胡萝卜1根、牛肉100克、淀粉、生抽、食用油、盐、小苏打0.5克、老抽
第二步:菠菜择去老叶,投洗干净,锅内再添加水烧开,在水中加入少许盐和几滴食用油 。
第三步:将焯烫菠菜放入料理机,加入3个鸡蛋,搅打成菠菜汁 。
第四步:准备一个大碗装面粉,加入适量盐,缓慢倒入菠菜汁,顺着一个方向不断搅拌,直至面粉呈稀糊状,筷子一挑能轻松滑落即可备用

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