圆白菜的做法大全（圆白菜的8种做法）
圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜 。价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱 。算是冬日里比较实惠的蔬菜 。圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右 。所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢 。平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻 。以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~
第一道：包菜粉丝
包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量 。
第二步：将粗粉丝提前用热水泡软 。
第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用 。
第四步：锅中加入适的水，水烧开后 。放入粉丝焯一分钟捞出备用 。
第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味 。
第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀 。
第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀 。
第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀 。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅 。
小提示
1、 做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以 。如果用细粉丝来做，就不用焯水了 。
2、 这道菜一定要用大火来炒才好吃 。
第二道：酸辣手撕包菜
这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭 。在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量 。
第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块 。
第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段 。
第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄 。
第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色 。然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味 。
第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀 。
第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火 。
第八步：装盘上桌吧 。
多说几句：
1、 五花肉可以提前冷冻一会儿，这样切薄片的时候就更容易一些 。
2、 圆白菜清洗干净后，一定要沥干水分，不然在炒的时候容易出汤 。
3、 圆白菜放入锅中后，一定要转大火快速翻炒，这样圆白菜的口感才好 。另外，圆白菜不适合炒太长的时间，通常圆白菜体积稍稍变小就可以了 。
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