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科普下乙醇的沸点是多少

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乙醇的沸点是多少
乙醇的沸点
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用;具有特殊香味 ， 并略带刺激;微甘 ， 并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 ， 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 ， 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 ， 相对密度(d15.56)0.816 。沸 点 78℃ 。
物理性质
乙醇的物理性质有：溶解性和潮解性 。
溶解性
能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂 。乙醇是一种很好的溶剂 ， 能溶解许多物质 ， 所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂 ， 使参加反应的有机物和无机物均能溶解 ， 增大接触面积 ， 提高反应速率 。例如 ， 在油脂的皂化反应中 ， 加入乙醇既能溶解NaOH ， 又能溶解油脂 ， 让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触 ， 加快反应速率 。
潮解性
由于存在氢键 ， 乙醇具有较强的潮解性 ， 可以很快从空气中吸收水分 。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中 ， 如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇 。此外 ， 其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质 ， 例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂 。
乙醇的沸点是多少
化学性质
乙醇的化学性质有：酸碱性和还原性 。
酸碱性
乙醇不是酸(一般意义上的酸 ， 它不能使酸碱指示剂变色 ， 也不具有酸的通性) ， 乙醇溶液中含有极化的氧氢键 ， 电离时生成烷氧基负离子和质子(氢离子) 。
乙醇的pKa=15.9 ， 与水相近 。乙醇的酸性很弱 ， 但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行 。
还原性
乙醇具有还原性 ， 可以被氧化(催化氧化)成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸 。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛(乙醇在体内也可以被氧化 ， 但较缓慢 ， 因为没有催化剂) ， 而并非喝下去的乙醇 。化学方程式：
实际上是铜先被氧化成氧化铜;然后氧化铜再与乙醇反应 ， 被还原为单质铜(黑色氧化铜变成红色) 。乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸 ， 同时高锰酸钾由紫红色变为无色 。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应 ， 当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时 ， 可见硅胶由橙红色变为灰绿色(Cr3 ) ， 此反应可用于检验司机是否饮酒驾车(酒驾) 。

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