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莼菜类型
莼菜的植物类为被子植物门 ， 双子叶植物纲 ， 原广泛分布于北半球的许多地方 ， 目前分布在中国、日本、印度、澳大利亚、北美、加拿大等地 ， 主要在我国七个省份：云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏广泛分布 。
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莼菜属性
莼菜属于睡莲目 ， 睡莲科 ， 它的生长适温在20~30℃之间 ， 在水质洁净、水深20~60cm的水域中生长良好 ， 水面温度达到40℃时生长缓慢 ， 气温降到15℃时生长停止 ， 遇到霜冻 ， 叶片和部分水中的茎就枯死 。
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莼菜长什么样子
莼菜的须根和叶片由地下葡萄茎萌发 ， 并产生4-6个分枝 ， 形成丛状的水中茎 ， 分枝再生 ， 深绿色椭圆形的叶子互生 ， 长约6-10厘米 ， 每片1-2节 ， 浮生于水面 ， 夏日抽生花茎 ， 开暗红小花 。
形状：莼菜为多年生水生草本植物 ， 花两性 ， 有须根 ， 主要分布于10-15厘米的土中;有根茎具叶和匍匐枝 ， 后者在节部生根 ， 具叶茎和其他匍匐枝 。
叶子：莼菜的叶片为椭圆状矩形 ， 长3.5-6厘米 ， 宽5-10厘米 ， 下面蓝绿色 ， 两面无毛 ， 从叶脉上皱起;叶片柄长25-40厘米 ， 花梗上有柔毛 。
颜色：莼菜花径为1-2厘米 ， 暗紫色;花梗长6-10厘米;萼片及花瓣条形 ， 长1-1.5厘米 ， 先端圆钝;花药条形 ， 约长4毫米;微柔毛 。
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莼菜作用与价值
莼菜是一种珍贵的野生水生植物 ， 含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素 ， 具有医疗和食用价值 。
【莼菜是什么植物】莼菜有清热、利水、消肿、解毒之功效 ， 主要治疗高血压病、痢疾、胃痛、呕吐、反胃、痈疽、热痈等疾病 。
