1、主料：五花肉750克、猪瘦肉250克 。
2、调料：红腐乳30克、八角10克、甜面酱50克、白砂糖20克、料酒10克、食盐10克、小葱50克、蒜50克、姜25克、植物油30克 。
3、将五花肉与瘦肉切成四厘米方形.
4、葱切段，姜切厚片 。
5、腐乳用筷子弄碎 。
6、勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒 。
7、待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开 。
8、再转小火炖二十分钟，转入微火炖六成熟 。
【秘制坛肉正宗做法 秘制坛肉正宗怎样做】9、坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖两小时左右，肉烂香为止 。
推荐阅读
- 正宗四川泡菜的做法 这样做绝对好吃
- 如何做正宗猪肚包鸡 制作猪肚包鸡的方法
- 正宗水煮鱼做法 正宗水煮鱼怎样做好吃
- 正宗兰州黄焖羊肉做法 怎样做正宗兰州黄焖羊肉
- 正宗回锅肉的川味做法 回锅肉怎么做
- 牛肉炒饭的正宗做法 牛肉炒饭的正宗做法介绍
- 正宗潮汕海鲜粥的做法 正宗潮汕海鲜粥的做法步骤
- 什锦煲仔饭步骤 什锦煲仔饭正宗做法
- 重庆酸辣粉的做法有哪些 正宗的重庆酸辣粉怎么做
- 正宗辣椒沫的制作方法 正宗辣椒沫怎么做