【老婆饼怎么做简单 老婆饼的做法】1、水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克 。
2、油酥:普通面粉150克、玉米油80克 。
3、糯米馅：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克 。
4、把白糖 ， 玉米油和水倒入盆里小火加热至糖融化 。
5、白糖融化后 ， 倒入糯米粉搅拌至无干粉 。
6、倒入芝麻搅拌均匀 。
7、把水油皮材料倒入大碗里
8、揉成水油皮面团 ， 装入保鲜袋里放入冰箱半小时醒面
9、油酥材料 ， 混合成团装入保鲜袋放入冰箱 。
10、醒好的油皮和油酥分成12份 。
11、取一份油皮包裹住一个油酥团收口 。
12、全部包裹完 。
13、取一块面团擀成鸭舌状 ， 然后从上至下卷起 ， 放到一旁备用 。
14、二次擀成鸭舌状 ， 卷起 。
15、全部二次卷好后 ， 取出一个面团从中间位置向下压 。
16、再用手按压成这样就可以了 ， 然后擀薄 。
17、收口朝下按扁
18、依次做好放入铺好油纸的烤盘上 。
19、刷上全蛋液 ， 每个饼上划三刀 ， 撒上白芝麻 。
20、送入烤箱 ， 150度30分钟即可 。
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