高丽菜是什么菜 _高丽菜是什么样子

文章插图
高丽菜是什么菜
高丽菜是一种我们经常会吃到的菜，属于十字花科蔬菜，高丽菜又被人们广泛叫做卷心菜、茎卷心菜、洋白菜等，在一年四季都有产出，一般会在五六月份大量上市，常见的产地有河北、山东等地，在平原水土肥沃的地区生长的最好。
高丽菜是什么样子
【高丽菜是什么菜】 高丽菜的样子大体为球状，紧贴地面而生，主体是有多层绿色叶片环抱包裹，叶片上有白色的叶脉，内层的叶片颜色为白色或者浅黄色。

文章插图
高丽菜做法
1、清炒
高丽菜清炒的时候需要辅以辣椒和蒜末，先将花生油放入锅中煎热，之后放入调味料爆香，最后开大猛火放入高丽菜进行爆炒，最后就可以出锅了。
2、凉拌
高丽菜凉拌的时候需要焯水，这个使用要注意不要焯水时间过长，否则会导致植物体的塌软，稍变色就捞出，放入盐调制的芝麻酱进行搅拌就可以了。