1、煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了 。
2、加入一勺食盐，搅拌均匀 。
3、把面条放入水中，轻轻搅拌一下 。
4、调至中火，让锅中的水慢慢烧开 。
5、水开后，倒入一点凉水，这个步骤需要反复2-3次 。
6、待水最后一次烧开后，就可以关火把面条捞出来了 。
【怎么做挂面好吃又简单 好吃又简单的挂面做法】7、这样煮出来的面条，口感筋道不易断 。
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