红薯|入秋后土豆山药靠边站，最该多吃的菜是它，清肠又明目，别不懂吃红薯

文章图片

文章图片

文章图片

十月秋意正浓，秋天是丰收的季节，这时正是各种瓜果蔬菜收获的季节，山药、南瓜、红薯、板栗等等，尤其是每当走在大街上，空气中到处都飘散着烤红薯、炒板栗的香味，总是让人抵挡不住它们的诱惑，停下脚步，买上一些来解解馋。秋天正是红薯大量上市的季节，新鲜便宜又营养，千万别错过哟。
说起红薯，不少人都喜欢吃的食物，不仅味道好而且营养价值非常高，很适合在秋季食用。李时珍的《本草纲目》说到：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴” ，可使人“长寿少疾” ，也就是多吃红薯有利于延年益寿，少生病，可见红薯的养生效果不容小觑。红薯是一种药食同源的佳品，尤其富含大量的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A和类黄酮成分等营养，常吃有利于滋补脾胃、润肠通便、强身健体。秋天气候干燥，很容易上火让肠道不通畅，这时吃点红薯就可以轻松解决。它是“清肠高手” ，才1元1斤，秋天常吃清肠排毒瘦肚子，便秘不见了。
入秋后土豆山药靠边站，最该多吃的菜是红薯，清肠又明目，别不懂吃。秋天的红薯又大又甜，价格也很实惠，一斤才一元钱，我常会买上一大袋回家，煮着吃，蒸着吃，烤着吃、做红薯饼等等，变着花样吃。今天就给大家分享一个红薯的新做法，将它作为主要食材，搭配上鸡肉片和黑木耳一起炒着吃，简单营养又美味，即可是菜，也可是主食，家人百吃不厌。来看看这菜具体是怎么做的吧！
【木耳红薯炒鸡片】
原料: 鸡脯肉 1小块红薯 1个黑木耳 1小把淀粉 1小勺料酒 1勺生抽 1勺葱花油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，加入少许盐； 4. 将红薯片和泡软的黑木耳进锅焯煮至七、八成熟； 5. 烧热锅放入适量的油，加入鸡肉片进锅翻炒； 6. 鸡肉翻炒变色后加入焯好的红薯片和黑木耳进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 9. 最后放入少许葱花即可；