1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留 。
2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段 。
【蒜炒嫩南瓜藤如何做 蒜炒南瓜藤的做法】3、叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛 。蒜切片，朝天椒切丁 。
4、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香 。
5、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒 。
6、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可 。
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