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辨别真假天麻的口诀:天麻长圆扁稍弯 , 点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴 , 底部疤痕似脐圆 。在实际购买时主要从三个方面进行判别:
1、外形:天麻为长椭圆形 , 略扁 , 皱缩而弯曲 , 一端有残留茎基 , 红色或棕红色 , 俗称“鹦哥嘴” , 另一端有圆形的根痕 。表面黄白色或淡黄棕色 , 半透明 , 常有浅色片状的外皮残留 , 多纵皱 , 并可见数行不甚明显的须根痕排列成环 。质坚硬 , 不易折断 。
2、色泽:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次 。其断面略平坦 , 角质黄白色或淡棕色 , 有光泽 。
3、气味:放口中咬嚼一下 , 较脆 , 有黏性 。气特异 , 味甘 。
【天麻的好、坏怎么区别】在选择方面:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次 。
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