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一、鱼种论述
石斑鱼的品种非常多 , 有海鱼也有淡水鱼 。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋 , 喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区 , 一般不成群 , 栖息水层随水温变化而升降 , 其中淡水石斑鱼可在淡水中生长 , 也可在盐度为10‰以下海水中生长 , 我国西部的岷江水系、长江支流等河流中也有一种本土石斑 。
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二、生活习性
1、暖水鱼类:石斑鱼多栖息于热带及温带海洋 , 喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区 , 一般不成群 , 10~15米深的海底尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带经常多见 。
2、肉食性鱼:石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类 , 常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类、头足类等 , 食物匮乏时有互相残食现象 , 尤其在稚幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食 。
3、雌雄同体:石斑鱼具有性别转换特征 , 所有石斑鱼包括常见的红斑、星斑、鼠斑、龙趸等出生的时候都是雌性 , 成年后才会转换成雄性 , 因此在性腺未成熟之前不易区别出雌雄 。
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三、常见种类
1、淡水石斑鱼:淡水石斑鱼原产于中美洲 , 1988年引入台湾 , 为台湾南部地区普遍的淡水养殖品种 , 1996年广东、江西养殖单位从台湾引入 , 1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所 。
2、点带石斑鱼:点带石斑鱼是热带中、下层鱼类 , 喜栖息于岩礁底质海区 , 性凶猛 , 喜食鱼、虾、蟹等 , 饥饿时自相残杀 , 可生活在盐度11~41‰水域 , 分布于我国东海、南海等海域 。
3、赤点石斑鱼:赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类 , 成鱼主要摄食鱼、虾、蟹、贝类等 , 雌雄同体 , 雌性先成熟 , 现已进行人工繁殖 , 分布于我国台湾、东海、南海及印度、日本等地 。
4、青石斑鱼:青石斑鱼是暖水性中、下层鱼类 , 稚鱼主要摄食浮游生物 , 成鱼主要摄食鱼、虾、蟹等 , 雌雄同体 , 为中国及东南亚浅海养殖对象 , 分布于我国台湾、东海、南海及日本 。
5、斜带石斑鱼:斜带石斑鱼为广盐性鱼类 , 在头和身体的背部呈棕褐色 , 有无数橙褐色或红褐色的小点分布在头、身体、鳍条的中部 , 主要分布于红海 , 栖息于大陆沿岸和大岛屿附近 。
【石斑鱼是海鱼还是淡水鱼?】
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