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一、食物习性
石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类,常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类,有互相残食现象,尤其在稚幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食,食物以虾、蟹等甲壳类为主,鱼类和软体动物次之,个体小的活跃在浅水域,好动易钓,个体大的喜静卧,深居简出,经常呆在洞穴里或深水域,不易钓获 。
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二、摄食规律
石斑鱼的适温范围15~34℃,最适水温22~28℃,水温下降到19℃以下时摄食量明显减少、生长速度减慢,水温降到10℃以下时不再捕食死饵,水温下降到7.5℃以下时停止摄食,水温低于5.5℃时开始死亡,产卵期4~6月,产卵后摄食积极性极高,因此每年6~11月是钓石斑鱼的最佳时间,冬春次之 。
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三、生活习性
1、暖水鱼类:石斑鱼多栖息于热带及温带海洋,喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群,10~15米深的海底尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带经常多见 。
2、肉食性鱼:石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类,常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类、头足类等,食物匮乏时有互相残食现象,尤其在稚幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食 。
3、雌雄同体:石斑鱼具有性别转换特征,所有石斑鱼包括常见的红斑、星斑、鼠斑、龙趸等出生的时候都是雌性,成年后才会转换成雄性,因此在性腺未成熟之前不易区别出雌雄 。
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四、常见种类
1、淡水石斑鱼:淡水石斑鱼原产于中美洲,1988年引入台湾,为台湾南部地区普遍的淡水养殖品种,1996年广东、江西养殖单位从台湾引入,1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所 。
2、点带石斑鱼:点带石斑鱼是热带中、下层鱼类,喜栖息于岩礁底质海区,性凶猛,喜食鱼、虾、蟹等,饥饿时自相残杀,可生活在盐度11~41‰水域,分布于我国东海、南海等海域 。
3、赤点石斑鱼:赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类,成鱼主要摄食鱼、虾、蟹、贝类等,雌雄同体,雌性先成熟,现已进行人工繁殖,分布于我国台湾、东海、南海及印度、日本等地 。
4、青石斑鱼:青石斑鱼是暖水性中、下层鱼类,稚鱼主要摄食浮游生物,成鱼主要摄食鱼、虾、蟹等,雌雄同体,为中国及东南亚浅海养殖对象,分布于我国台湾、东海、南海及日本 。
5、斜带石斑鱼:斜带石斑鱼为广盐性鱼类,在头和身体的背部呈棕褐色,有无数橙褐色或红褐色的小点分布在头、身体、鳍条的中部,主要分布于红海,栖息于大陆沿岸和大岛屿附近 。
【石斑鱼吃什么食物?】
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