【炖猪肘子家常简单做法 炖猪肘子的做法】1、主料：猪手1个 。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片 。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒；
2、黄豆提前用清水浸泡半小时；
3、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
5、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
6、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可 。
推荐阅读
- 猪蹄排骨鸡爪冻家常做法步骤 怎样做家常猪蹄排骨鸡爪冻
- 鸡尾虾怎么做好吃 家常炒基围虾的做法
- 汆锅底家常做法 汆锅底家常做法介绍
- 大虾的家常做法
- 肘子的制作方法 制作肘子的方法
- 大虾的家常做法油焖大虾 油焖大虾的做法介绍
- 芥菜木耳怎么炒好吃 家常版芥菜木耳做法
- 大杂烩焖锅做法 焖锅大杂烩的家常做法
- 全麦水果三明治的做法 全麦水果三明治的家常做法
- 菠萝米饭的做法 菠萝米饭的家常做法