目的：调查工夫茶与食管癌的关系 。 方法：在中国潮汕地区进行了病例－对照研究， 包括1248例食管鳞状细胞癌病例及1248例同年龄、性别的对照 。 结果：在调整了职业、居住地、经济收入、饮酒和吸烟后， 观察到女性饮工夫茶对食管癌有明显的保护效应（OR＝0．16；95％ CI：0．07－0．40）， 以及危险度随工夫茶消费增加而下降的趋势（P＜0．01） 。 在男性中发现相似的结果（OR＝0．38；95％CI：0．14－1．02；趋势检验：P＜0．01） 。 分析了工夫茶与吸烟或饮酒之间的联合暴露效应， 结果显示， 在给定吸烟或饮酒水平下， 重度饮工夫茶者的食管癌危险度低于轻度饮茶者， 但没有剂量－反应趋势 。 结论：工夫茶可能降低饮酒， 特别是吸烟者的食管癌危险度 。 【广东潮汕地区工夫茶与食管癌的关系】完成机构：[1]汕头大学医学院， 广东汕头515031 [2]汕头市卫生防疫站， 广东汕头515031
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