1、品种原因引起的发青是可以食用的 。有些白萝卜的品种就是这样的，外皮是青青的，蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有问题，是可以放心食用的，除开品种原因，其他因素引起的发青就不建议食用了 。
【白萝卜里面发青可以吃吗 发青的白萝卜到底能不能吃】2、不建议吃中间发青的白萝卜 。正常情况下，白萝卜的心是白色的，一旦发生切开白萝卜里面的心的青色的就要引起注意了，在没有做过相应检测之前这样的萝卜是不建议食用的 。
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