1、准备用料 。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻 。
2、锅中放入清水倒入料酒 ， 姜片 ， 小葱煮开 ， 焯水捞出备用 。
3、锅中放入食用油 ， 倒入三大勺白砂糖炒出糖色 。
4、放入排骨 ， 姜片 ， 蒜子 ， 八角煸炒至上色 。
【排骨怎么炒简单又好吃 排骨怎么炒才好吃】5、倒入一勺味极鲜 。
6、倒入一勺香醋煸炒 。
7、倒入适量温水 ， 盖过排骨即可 ， 大火煮开 ， 转小火焖煮30分钟 。
8、倒入一勺盐煸炒 ， 大火收汁即可 。
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