文章插图
不是高筋面粉可以做面包 , 只是风味与口感可能会有不同 , 操作过程中也可能容易导致失败 。因为面粉中最适合做面包的是高筋面粉 , 高含量的蛋白质 , 能够让面包成品柔软有弹性 。但是如果在条件不允许的情况下 , 用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的 。只不过因为蛋白质含量相对于高筋面粉更低 , 所以在制作时 , 要注意减少配方中的液体份量 , 也要尽量搓揉甩打至最大筋度的产生 , 这样成品口感才不会差异太多 。
【不是高筋面粉可以做面包吗?】
推荐阅读
- 牛奶面粉蛋清蜂蜜如何做面膜
- 手丝饼的做法 手丝饼怎么做
- 车险是不是出了事保险公司全赔
- 落红不是无情物中落红是什么意思 落红不是无情物的出处
- 为什么是驰援而不是支援
- 大米面粉可以做蛋糕吗?
- 普通面粉可以做苹果派吗?
- 炸鸡里的年糕是炸是吗?
- 小龙虾属于海鲜吗 小龙虾是不是海鲜
- 焦姓是稀有姓氏吗?