用溶剂法提取油茶枯饼中的皂素 ， 以油茶皂素为材料对大肠杆菌 ， 枯青霉 ， 黑曲霉 ， 金共色葡萄球菌 ， 和117产朊假丝酵母进行了抑菌试验 。 结果表明：均有抑制作用 ， 其中对大肠杆菌和黑曲霉抑制作用较强 ， 对金黄色葡萄球菌无抑制作用 。 对有效菌的最小抑制浓度在0．625％以下 。 【油茶皂素抑菌效果研究】完成机构：中南林学院 ， 湖南株洲412006
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