1、食材：土豆300g、芸豆300g、猪肉200g、酱油少量、盐少许、葱姜少许 。
2、猪肉切片，芸豆去掉两边的筋骨，土豆切块备用 。
3、将猪肉放到锅中，倒入油，煎一会儿 。看到猪肉变色后，放入葱姜 。
【土豆芸豆炖肉的做法 土豆芸豆炖肉怎么做】4、爆出葱姜香味后，放入芸豆，翻炒 。
5、芸豆开始变色后，加入少量酱油，继续翻炒 。让芸豆充分沾上酱油后，倒入土豆 。
6、不用搅拌，让土豆在最上面，这时，往锅里添加热水，水量没过芸豆 。继续煮沸后，盖上锅盖，调中火，慢炖 。
7、开锅盖看一下，将土豆与芸豆搅拌在一起，慢慢收汤汁 。汤汁变稍后，看到土豆、芸豆颜色都已经是熟透的样子时，加入盐，关火，盛盘 。
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