【芝士蛋糕8寸的做法 8寸芝士蛋糕的做法】1、做芝士蛋糕原料：奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 160g 黄油 80g 消化饼干 180g 玉米淀粉 30g 香草精 4滴 柠檬 半个 。
2、8寸芝士蛋糕的蛋糕底制作：消化饼干放入塑料袋 ， 擀面杖压碎；微波融化黄油；黄油加入消化饼干碎 ， 翻拌均匀；模具底部事先铺好油纸 ， 四周也环绕一圈油纸 ， 将黄油饼干碎倒入模具中 ， 压实 。放入冰箱冷藏备用 。
3、8寸芝士蛋糕的蛋糕体制作：奶油奶酪温室软化 ， 加入细砂糖；用打蛋器低速搅拌 ， 至顺滑无颗粒；加入一个鸡蛋 ， 低速搅拌 ， 使鸡蛋和奶酪完全融合 ， 剩下3个鸡蛋也是如此；倒入过筛的玉米淀粉 ， 搅拌均匀至无颗粒状；倒入4滴香草精 ， 牛奶 ， 半个柠檬挤一点汁 ， 搅拌均匀；蛋糕糊过筛两遍 ， 倒入模具 ， 模具底部用锡纸包裹一层 。
4、8寸芝士蛋糕的烤蛋糕做法：烤盘中垫一层锡纸 ， 放入烤箱中下层 ， 将热水倒入烤盘中（烤盘高度的3分之2）烤箱上下管预热160度 ， 烘焙时间设为120分钟 。（不放蛋糕）；烤箱预热完后 ， 将蛋糕模具放入烤盘 ， 水浴法烘焙 ， 烘焙至芝士蛋糕表面金黄 ， 调整烤箱温度为上下管140度；模具表面盖一层锡纸 ， 烤好后在烤箱内焖30分钟；芝士蛋糕连同模具放入冰箱 ， 冷藏一个晚上就可以了 。
推荐阅读
- 芝士虾丸怎么做 自制芝士虾丸的方法
- 小蛋糕怎么做既好吃又简单 小蛋糕如何做既好吃又简单
- 8寸的蛋糕是几磅
- 简单爆浆蛋糕怎么做 爆浆蛋糕做法教程
- 蛋糕的保质期及存放方法都有哪些 如何保存蛋糕
- 做蛋糕放什么去鸡蛋腥味
- 芒果糯米蛋糕怎么做 怎样做芒果糯米蛋糕
- 做蛋糕的食材有哪些
- 老式电饭锅可以做蛋糕吗？
- 大米面粉可以做蛋糕吗？