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猪头肉的煮好一般为1.5-2小时 ， 一开始的时候 ， 熟食猪头肉下锅要大火烧开 ， 烧开后撇去浮沫 ， 同时转为小火慢煮 ， 这样主要是为了熟食猪头肉的入味 ， 入味的猪头肉才好吃 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 。
猪头肉 ， 是猪的头部的肉 。其美味 ， 于民间早就声誉鹊起 ， 据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久 ， 是道久负盛名的淮扬名菜 。有着丰富的营养价值 。食疗作用的猪头肉 ， 性平 ， 味甘咸；补虚 ， 滋阴 ， 养血 ， 润燥 。
【一般猪头肉煮多久时间】
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