1、新鲜猪手一只 ， 莲藕一节去皮洗净 ， 花生米捡干净待用 。
2、莲藕切一厘米厚的块 ， 入凉水中泡一会儿 。
3、花生米提前用凉水泡发 。
4、大葱切段 ， 姜切片 ， 大蒜用刀拍一下 。与大料一起待用 。
5、猪蹄剁块 ， 提前用凉水泡2时左右 。泡出里面的血水 。
6、猪蹄洗干净凉水进锅 ， 加入葱姜 ， 大料 ， 料酒 。大火烧开 。
7、撇去浮沫 ， 关火 。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中 ， 加入藕片 ， 花生米 ， 盐 ， 一罐啤酒 。
8、电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟 。
9、烹饪时间到后断电 。再焖10分钟 ， 等电饭锅自己泄气 。
【花生莲藕炖猪蹄的做法窍门 花生莲藕炖猪蹄的简单做法】10、加入味精搅拌均匀 ， 盛出装汤盆即可 。
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