【砂糖橘在家怎么样保鲜】
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砂糖橘在家保鲜主要有以下几种方法 。
一、保鲜膜密封法:将砂糖橘稍微冲洗下 , 轻轻的擦干 , 以免破坏砂糖橘皮上的具有保护作用的天然蜡质 , 然后用保鲜膜将砂糖橘包住 , 放进纸箱中储藏 , 放置阴凉处 。这种做法可以减缓砂糖橘氧化 , 延长砂糖橘的保存时间 , 一定程度上避免砂糖橘发霉变烂 。
二、冰箱冷藏法:将冰箱的冷藏层温度调到4-6℃之间 , 再将砂糖橘放入 , 因为在这个温度下 , 砂糖橘的呼吸作用会被削弱 , 因此对不会过多导致营养流失 , 并且也不会冻伤砂糖橘 , 更不会产生有害物质导致食物中毒 。再加上冰箱里湿度越高 , 越可以避免砂糖橘水分过多损失 , 导致口感变差 。
三、容器处理法:可以选择用柳筐、木箱、竹篓、水缸等做装砂糖橘的容器 , 因为这些容器比较干燥密封 , 不易引起砂糖橘发霉变烂 , 另外 , 装前要清洗干净、高温杀菌消毒、之后晾晒干燥 , 并在容器内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜 , 再装果实 , 这样不易磕伤砂糖橘 , 避免变质发烂 。
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