【奶香云朵吐司的做法 奶香云朵吐司的做法步骤】
1、食材：高筋面粉260克 ， 鸡蛋40克 ， 鸡蛋液15克 ， 牛奶75克 ， 淡奶油60克 ， 糖30克 ， 酵母3克 ， 盐3克 ， 黄油30克 。
2、首先将除了黄油以外的面团先揉到不完全扩展阶段 ， 加入黄油后再揉4分钟左右 ， 这样就能拉出完整的手套膜了 。将面团平均分成6份 ， 揉圆 ， 松弛10分钟 。
3、取一个面团 ， 压扁 ， 擀长 ， 进行一次擀卷 。一般从上往下卷 ， 收口即可 。
4、再把面团擀长 ， 进行第二次擀卷 ， 擀成40-50厘米左右 ， 从上到下卷严实 ， 但不要用力 。
5、放入吐司盒 ， 用烤箱来发酵 ， 温度设定50度 ， 底上放一盆热水 ， 将吐司放入 ， 烤箱门微开 。
6、发酵完毕 ， 取出 。同时开始预热烤箱175度 。在吐司表面均匀轻柔地刷上全蛋液 。
7、一定要等预热到位后才能放入烤箱 。设置170度 ， 36分钟 。记得上色后及时加盖锡纸
8、时间到 ， 立马出炉 。倒出吐司盒 ， 完成 。
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