1、食材：黄瓜适量、盐适量、酱油适、花椒适量、八角适量、姜2片、白糖2勺、蒜片适量、白醋2勺、青红椒适量 。
2、黄瓜洗干净，切小条或者厚片 。
3、放入盆里，撒一层盐 。用手抓匀，腌制两小时 。腌制好后，把腌出来的黄瓜水倒出 。
【韩式黄瓜泡菜怎么做 在家做韩式黄瓜泡菜的方法】4、然后用清水清洗2次 。冲掉一些盐分 。把洗好的黄瓜倒入能漏水的容器 。
5、用重物压24小时 。
6、起锅加入酱油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋 。
7、大火烧开，然后关火 。倒入盆中晾凉 。
8、压好的黄瓜 。
9、酱油里加入蒜片、青红椒 。
10、下入腌好的黄瓜，搅拌均匀 。天气凉也不用放冰箱 。泡五个小时就可以吃啦 。
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