1、食材：梅县腌面面饼300g、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量 。
2、切出蒜蓉 ， 放入油锅炸 ， 炸到半黄时放入少许的盐 ， 让蒜蓉充分吸收咸味 。
【梅县腌面的做法步骤 梅县腌面怎么做】3、等蒜蓉全部转为金黄色时 ， 放入适量酱油 ， 等油重新沸腾时 ， 酱料出锅 ， 装盘备用 。
4、先将水烧开 ， 然后将面饼放入 ， 立刻用筷子轻轻搅动 ， 让面条完全散开 。
5、三分钟后 ， 将面条捞出 。热气腾腾 ， 碱的香味扑面而来 。
6、沥干水分(要迅速)后 ， 立刻与及酱料拌匀 。根据喜好加入葱花 ， 香菜或者辣椒酱 。
7、香菜不易熟 ， 只需要加小小 。面条爽滑又劲道 ， 调料芳香四溢 ， 一碗面条滋溜滋溜就吃完啦！
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