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奶茶不用纯牛奶是因为成本高，牛奶售价较其他奶类高，单杯需求量大，长期使用纯奶会造成单杯成本过高；一般饮品店种种开支受制，茶饮的单杯成本在2-5元之间，高不超过7元；徒增成本的事没有多少店主能接受 。
奶茶店卖奶茶是必要，但不一定是主要；现在很多奶茶店专注于各类果汁饮品类，奶茶类几乎变成了配角；且调配奶茶也不是用牛奶，而是奶水、淡奶、炼乳等等，牛奶常应用于鲜奶昔、奶盖和咖啡拿铁中；相对来说，牛奶在奶茶中的应用率比较低 。
【奶茶为什么不用纯牛奶】
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