【怎么知道油条面发好了】
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油条面发好时是面团不沾手 ， 泛黄 ， 并且无气泡 。油条 ， 又称馃子 ， 是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香 ， 制作要领是 ， 每两条上下叠好 ， 用竹筷在中间压一下 。
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