烤鱼|买香菇，挑轻的还是重的？老菜农：差别挺大，建议弄懂再买不吃亏( 二 ) 酸菜鱼

买香菇：挑裂不挑光
其次，还有不少朋友在挑选香菇时，喜欢挑选那些菌盖光滑的，没有瑕疵的，认为这样的香菇才是好的；而对于菌盖开裂的，则认为是品质差的。说实话，以前老于也是这么挑！后来，那位老菜农告诉我，香菇的别名本就叫做花菇，并且只有优质的香菇才会长成这个样子！

不仅如此，老于发现，菌盖开裂的香菇，不仅肉质紧密，滋味也更加的浓郁。但是，老菜农还说：买花菇（香菇）时，一定要选择裂口为白色的，这样的香菇才是最好的！它的营养成分最足，食用的价值也最高！
——老于说——当我们买菜时，很多时候的“自认为”真的会让我们买不到新鲜高品质的菜，而这恰恰被有些不良商家所利用，就像香菇有轻有重！其次，老于还认为，同样都是花钱买菜，为啥不买到优质新鲜的菜呢？而只需要我们了解一下这些菜的特点就可以了！毕竟，把菜的品质完全交给商家，还不如自己掌握！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
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