【豆腐长毛还能吃吗?】
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一般不建议食用 。
其实豆腐长毛,并不只有单一的原因,有时候并非感染了什么细菌污垢,一般豆腐上面长毛,主要是在储存的过程中,因为温度还有湿度都比较适宜,导致了霉菌就在豆腐上面“安家“,也就形成了菌落,就是我们所看到的那种绒毛 。其实就长出的绒毛来讲,我们可以根据颜色和外观来判断,有时候因为手不干净触摸豆腐,或者存放豆腐的容器不太卫生,这些都会导致微生物的污染生长,这样长出来的一般颜色比较“花“”有可能是黑毛,绿毛,也有那种红斑之类,这种细菌肯定是不能食用的,人吃了一般都会坏肚子 。要是豆腐长出来那种淡黄色的毛,而且问起来豆腐有种酸馊味,用手触摸一下还很粘手,这种建议也不要食用 。
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